日前，县机关事务中心及时对机关食堂食材进行全面检查，坚持强化责任落实，加强常态监督检查，多措并举抓好食品卫生安全，确保机关食堂“舌尖上”的安全。

一是严把源头关。县机关事务中心不定期开展卫生防疫检疫和食材食品的抽检化验工作；食材食品采购始终坚持货比三家，坚持落实询价制度及进货查验及采购索证索票，对食品生产、经营单位资质进行严格排查、审查，选择资质齐全的正规商家采购供货，压实食品商家安全主体责任，强化食品安全意识，确保所供食材食品的质量安全；进一步规范公示信息，公示原材料采购、供货商信息，切实保障信息公开透明，积极接受广大职工的监督。

二是严把验收关。严格把控好食材食品出入关，不断完善日消耗出入库管理制度。健全食用农产品准入和抽检机制，确保食材食品原材料新鲜、质量安全可靠，坚决杜绝腐烂变质、“三无”食品进入食堂。

三是严把卫生关。严格参照食堂相关管理的法规和条例，执行好食品食材留样制度；高度重视食堂安全卫生，严格餐具、用具的消毒和保洁，做到“洁厨亮灶”；加强从业人员疾病预防和管控工作，建立从业人员大小病报告制度，坚决杜绝传染性疾病通过食品进行传播的现象发生。

四是严把安全关。坚持食堂食品安全、消防安全“双管齐下”，在保障机关食堂食品安全的同时，加强场地安全、水电使用与设备检修、巡查等安全管理工作，坚决杜绝出现食品安全、人员操作安全事件；确保机关食堂顺利运行。（旺苍县机关事务中心 冯光）