一、监评学龄前儿童营养。按照项目设计，根据当地实际，通过问卷、测评、抽样检查等方式对目标幼儿园儿童和对照组幼儿园儿童进行儿童膳食调查、体格测量、血红蛋白等贫血指标测定等，对目标群体进行身体、营养评价，提供建议性食谱和食源性食材。

二、把好供膳食材安全。围绕幼儿营养餐供应，构建“新型农业经营主体—食材供应商—幼儿园”的供应链，遴选食用农产品合格、入驻国家追溯平台、农事记录齐全、不使用禁限农药、明确各个添加剂的休药期和禁药期的新型农业经营主体3家以上为项目供应蔬菜、蛋类、畜禽肉类等食材，并组织新型农业经营主体与当地食材供应商签订相关合同，为项目供膳提供有力的服务保障。

三、构建利益联结机制。引导新型农业经营主体向当地农户提供生产资料、技术培训等支持，提高新型农业经营主体示范带动能力。在同等条件下，指导新型农业经营主体优先选择与符合相关条件的脱贫户签订食材代销合同，一方面，确保供应链向脱贫户延伸，促进新型农业经营主体与小农户建立更紧密的利益联结机制；另一方面，确保供应链向学校供餐链延伸，建立健全供餐体系。当地农户与新型农业经营主体签订代销合同，在项目实施完成后，预计带动当地200户以上的农户通过发展产业增收。（旺苍县农业农村局 谭馨 张露心）