为加强新冠肺炎疫情防控工作，旺苍机关事务中心迅速反应、积极履职，采取有效措施，扎实开展机关食堂防疫工作，切实保障干部职工用餐安全。

一、严把原料采购管理关。严格执行食品采购管理程序，落实食堂进货查验和索证索票制度，确保食品及原料来源可溯，途径合法；严禁采购使用野生动物及制品，严格把控冷链食品，做好索证索票、进货查验和食材台帐登记工作。

二、严把环境和餐具消毒关。对食堂操作场所、设施设备等物体表面进行全面消毒。餐具每餐使用前后必须严格清洗消毒，操作间保持良好通风。加强食堂内外周边卫生消毒工作，确保场所、空气等环境卫生。

三、严把人员健康卫生关。严格落实食堂岗位工作人员每日两次体温监测。严禁有感冒、发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工上岗。工作人员一律佩戴口罩，进入操作区域对手部等清洗消毒，严格执行人员出入操作区域工作服和手套更换要求。

四、严把食品规范操作关。所有菜肴必须烧熟煮透，疫情防控期间，不提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。食品生熟分开存放，高温烹制；按规定做好每餐（次）食品成品留样工作。

五、严把供餐环节管控关。严格实行分餐制，以盒饭的形式提供早中晚餐。为减少人员接触，由各单位安排专人到食堂取餐，有效减少人员聚集。领餐人员必须佩戴口罩，在进入食堂前，洗手消毒，自觉接受体温测量。

六、严把督查检查关。成立中心疫情防控期间就餐保障督查检查工作小组，明确督查检查机制，切实加强对食堂疫情防控期间生活保障工作监管，一旦发现落实疫情防控工作不力的情况，对相关责任人进行批评并追责。（旺苍机关事务中心 袁龙）